首先是酸奶，这点多部分人都知道，在喝酒之前喝一杯酸奶，酸奶的粘稠度比较高，可以在胃里停留比较长的时间，对于酒精的稀释由很大的作用，乳饮料虽然营养价值远不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。这些食品喝起来方便，备起来也方便。喝酒的间隙还可以名正言顺地继续喝。其次就是水果以及蔬菜但不是所有的水果蔬菜都可以，像山楂苹果南瓜之类的，富含果胶，对于延缓酒精的吸收有很大的帮助，而且这些绿色食物水分也比较多，能够稀释酒精，而且在稀释酒精的同时我们也不用担心，吃太多会给我们带来肥胖的问题，因为他们的热量很低。
富含淀粉的食物也是可以保护肠胃的，淀粉类的大分子能够和酒精产生结合能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如豆类食品。这是因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中，形成“包合物”。
